Gesetzliche Bestimmungen
Die Gesetzestexte zum Brennereirecht kannst Du im Internet unter www.rechtliches.de einsehen.
Du bist daran interessiert eine Destille zu bauen.
Leider ist dies in Deutschland und vielen anderen Ländern durch den Gesetzgeber verboten worden und ich nehme an Du weißt, daß Du Dich mit dem Besitz einer Destille ggf. strafbar machst.
Glücklicherweise ist es nicht verboten, Informationen wie diese zu veröffentlichen. Es besteht weiterhin die Freiheit Anleitungen zur Alkoholdestillation, der Gebrauch einer solchen Anlage, sowie Angaben zur benötigten Ausstattung zu thematisieren.
Der Besitz oder Selbstbau einer Destille ist in Deutschland keineswegs verboten, allerdings besteht eine Meldepflicht bei der zuständigen Kommune sobald die Brennblase, also der Kessel ein größeres Volumen als 0,5 Liter aufweist.
Wenn man sich im Rahmen der Legalität bewegen will, wäre es ratsam sich darauf zu beschränken. In Deutschland und Österreich ist im übrigen die Destillation von Kräuterauszügen mit bereits versteuertem Trinkalkohol (im Handel erhältlicher Korn, Wodka, usw.) erlaubt. Vielleicht ist dies für einige eine interessante Möglichkeit um versteuerte Branntweine zu veredeln und sich zudem nicht strafbar zu machen.
Bei der Destillation werden giftige Stoffe freigesetzt, z.B. Methanol welches zu Erblindung führen kann, Ethylcarbamat, Acrolein (krebserregend ) und andere Stoffe die bei unsachgemäßer Arbeit im Destillat konzentriert werden und ein gesundheitliches Risiko darstellen.
Da Absinth, dessen Herstellung ideal für eine einfache Pot-Destille geeignet ist, durch seine Bestandteile der Wermutprodukte das Neurotoxin Thujon enthält, warne ich ausdrücklich vor übermäßigem Verzehr.
Ich verzichte hierbei über die allgmeinen Risiken von Alkohol aufzuklären, da ich davon ausgehe, daß diese jedem bekannt sind.
Ich möchte erwähnen, daß die Branntweinherstellung, Alkoholgewinnung und Anreicherung ohne behördliche Genehmigung in Deutschland gesetzlich verboten ist. Mit meinen Texten möchte ich auch niemanden dazu ermutigen, sondern lediglich Interessierten eine Anleitung dazu bieten.
Vergeßt dabei allerdings niemals, daß der Gebrauch einer solchen zur Gewinnung von Ethyl-Alkohol in Deutschland und den meisten anderen Ländern ein Gesetzesverstoß darstellt!
